Rezept für Herbst-Raclette: Marroni mit Trockenfleisch

Marroni mit Trockenfleisch

Zubereitungszeit

45 Minuten – inkl. 35 Minuten Garzeit

Zutaten

• 400 g Marroni
• 100 g Trockenfleisch
• Eine Handvoll frische helle Weintrauben

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Marroni auf der gewölbten Seite aufschneiden und im Wasser einweichen lassen.
3. Anschliessend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 35 Minuten anrösten. Danach die Marroni aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann abschälen.
4. Das Trockenfleisch in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden. Anschliessend die Trauben waschen und halbieren.
5. Auf einen Teller ein paar Marroni, Trauben und etwas Trockenfleisch geben und mit dem geschmolzenen Raclettekäse belegen. Bei einem Raclettegrill: Die Marroni in kleine Stücke schneiden und in ein Pfännchen geben. Etwas Trockenfleisch hinzugeben und mit einer Scheibe Raclettekäse belegen. Dann im Grill schmelzen lassen.

Tipp

Statt frischer Marroni kann man auch gefrorene Marroni verwenden.

Photos Dorian Rollin