Das Basel-Kochbuch

Spezialitäten • Traditionen • Kochkultur

Entdeckt die Küche beider Basel – von traditionellen Rezepten über erstklassige Gastronomie bis hin zu Neuinterpretationen bekannter Klassiker – und lernt anhand von 26 Rezepten von fünf Chefköchen und -köchinnen, was man in Basel kocht und isst! Regionale Produkte, Restaurant- und Lokalempfehlungen, historische Anekdoten: In diesem umfassenden Buch, das eine zeitgenössische Perspektive auf Geschmäcker und Spezialitäten aus dem Baselbiet und der Stadt Basel bietet, wird nichts ausgelassen.

• 26 Rezepte von berühmten Köchen und Köchinnen
• Restaurantempfehlungen
• Eine Liste mit regionalen Produkten
• Ein zeitgenössischer Einblick in die Basler Gastronomie

Jessica Manurung, Jahrgang 1997, ist eine Basler Food-Bloggerin, die sich auf Instagram und TikTok als @basel_eats einen Namen gemacht hat. Aufgewachsen in einer Gastro-Familie, liegt ihr die Branche sehr am Herzen. Ob sie vor der Kamera steht und Inhalte produziert oder als Journalistin Texte schreibt – Jessica macht alles mit viel Freude und Hingabe. Ihre Ausbildung und Berufserfahrung im Bereich Marketing und Kommunikation unterstützen sie dabei.