Reif für Käse

Auf der Suche nach den Besten der Schweiz

Wer macht den besten Käse im Land? Diese Frage stand am Anfang von allem. Auf der Suche nach Antworten reist Journalistin und Käse-Expertin Nina Kobelt durch die ganze Schweiz, gerät in Schneestürme, in Hitzewellen, starrt ins Feuer und öfters auf Berge, lernt die interessantesten Menschen kennen, verliebt sich in Hofhunde, trinkt sehr viel Kaffee ‒ und isst natürlich noch mehr Käse. In zwölf packenden Reportagen und über 20 “Käsehäppchen” beleuchtet sie das Käseland Schweiz: Sie schreibt über Urkäse genau so wie moderne Anlagen und die beliebtesten Käse der Schweiz. Sie erzählt vom Weichkäse sowie vom härtesten Alpkäse, reist von der Waadt bis an den äussersten Zipfel von Graubünden, und von der Zentralschweiz weiter bis in den Jura.

Wo auch immer sie gerade unterwegs ist, auf einer Freiburger Alp, im Appenzell oder im Wallis, überall trifft sie auf engagierte Menschen an den schönsten Orten der Schweiz. Und Geschichten! Hinter den Käse, hinter den Personen und Landschaften. Reif für Käse liest sich deshalb mal wie ein Abenteuerroman, mal wie sinnliche Reiseliteratur und fast immer wie eine Liebeserklärung ‒ an kleine Molkereien, Stars in der Käsewelt, gewitzte Käserinnen, Produzenten, geheime Orte und, vielleicht, den besten Käse des Landes.

Das Werk zeichnet ein lebendiges, leicht verständliches Panorama der Schweizer Käsekultur. Eine Einladung, die Schweiz durch eines ihrer symbolträchtigsten Wahrzeichen ganz neu zu entdecken!

Über die Autorin

Nina Kobelt ist Journalistin und schreibt seit Jahrzehnten in diversen Schweizer Medien über die schönen Dinge des Lebens: Essen, Trinken und Kultur. Schon als Dreikäsehoch ‒ um im Jargon zu bleiben ‒ hat sie eine gewisse Liebe für Käse entwickelt; diese gipfelte darin, dass sie in den letzten Jahren mehrmals als Jurorin an den World Cheese Awards fungierte. Für dieses Buch ging sie auf Schweizer Reise, zu Fuss, per Bahn und im Auto. Denn das ist, was sie am liebsten macht: Produzent:innen besuchen und über deren Handwerk sprechen.