Simplement suisse remporte la médaille d'or au Swiss gourmet book award
L'objectif du prix : Lorsque l'on se trouve devant le rayon des livres de cuisine d'une librairie et que l'on cherche un ouvrage adapté, on est vite dépassé. L'offre de livres de cuisine est énorme. Plus de 500 livres de cuisine paraissent chaque année. Le marché est littéralement inondé. Il n'est pas toujours facile de distinguer la qualité de la quantité dans cette profusion. De belles photos et une bonne mise en page ne garantissent pas pour autant de bonnes recettes. De même, le prix ne dit pas si un titre est exceptionnel ou non. Le swiss gourmetbook award se veut une aide à l'orientation, et pas seulement pour le consommateur.
Nous sommes très heureux de vous annoncer que le jury décerne aujourd'hui la médaille d'or à notre ouvrage : Simplement suisse.
Les pérégrinations de Tania Brasseur, membre du comité du Patrimoine culinaire suisse et de l’association Slow Food, lui ont donné envie de faire découvrir dix produits de haute tradition helvétique. Elle s’est associée à la cheffe Marina Kienast, qui a concocté 40 recettes inédites à partir de ces dix produits. Ce duo d’autrices vous propose, avant de passer en cuisine, de partir à la rencontre des producteurs et de leur histoire. Quels sont les secrets de fabrication de la farina bóna, dans la vallée d’Onsernone ? Qu’est-ce que le birnel, produit semi-industriel et pourtant si typiquement suisse ?
Simplement suisse, en nous dévoilant la richesse du patrimoine culinaire helvétique, invite à manger local, manger bon, manger sain. Un livre de recettes – et plus encore ! – qui invite au voyage.
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