Schwizer Znacht
Eine kulinarische Reise in 52 heimeligen Rezepten - 52 typische Znacht-Rezepte aus der Schweiz für gemütliche Abende mit Freunden und der Familie.
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Schwitzer Znacht
Eine kulinarische Reise in 52 heimeligen Rezepten
Schon wieder keine Idee, was ihr heute zum Abendessen auf den Tisch zaubern sollt? Wie wäre es mit einem typischen Schweizer Znacht? Die 52 Rezepte helfen euch jede Woche im Jahr aus der Klemme und werden von spannenden Hintergrundinformationen zu den Zutaten und zur Geschichte des Gerichts begleitet. Vom berühmten Birchermüesli über die Bündner Pizzoccheri bis hin zum Safran-Risotto aus dem Tessin – mit diesen abendlichen Rezepten könnt ihr die Schweiz kennenlernen (oder wiederentdecken) und ihre süße und herzhafte Seite kosten.
- Ein Rezept für jede Woche im Jahr
- Einfache Rezepte und Informationen zu ihrer Herkunft
- Teil einer Reihe (Zuckersüsse Schweiz, Brot Huusgmacht)
- Zusammenarbeit mit Ferien im Baudenkmal
Über die Autorin
Seit 2012 lebt die Amerikanerin Heddi Nieuwsma in der Westschweiz. Sehr bald nach ihrer Ankunft hat sie eine Leidenschaft für die Schweizer Küche entwickelt. In ihrem Blog Cuisine Helvetica teilt sie Rezepte, Stories und Reiseerlebnisse. Unermüdlich arbeitet Heddi daran, die Schweizer Küche (die bekanntlich mehr zu bieten hat als Käse und Schokolade) international bekannt zu machen. Ihre beiden Bücher Brot Huusgmacht (2020) und Zuckersüsse Schweiz (2022) sind ebenfalls bei Helvetiq erschienen. Zuckersüße Schweiz kam 2023 auf den ersten Platz der Swiss Gourmet Books Awards.
Über den Fotographen
Nach seinem Abschluss in Architektur und Innengestaltung von der renommierten Gobelins-Schule etnwickelte Dorian Rollin zunächst großes Interesse für die Porträtfotografie und schließlich für die Food-Fotografie. Seine Bilder schmücken bereits die folgenden Publikationen von Helvetiq: Haute Fondue, Haute Raclette, Brot Huusgmacht und Zuckersüsse Schweiz. Außerdem sind sie u. a. in verschiedenen Magazinen und in der Presse erschienen. Dorian lebt im Elsass.
ISBN | 9783039640607 |
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Pages | 248 |
Dimension | 17 x 23 cm |
Launch Date | 05.09.2024 |
Marke | Helvetiq |
„Eine Schweizer Reise und ein niederschwelliges Alltagskochbuch in einem.“
— Sonntagszeitung
„Was macht einen typischen Schweizer Znacht aus? Es ist die Vielfalt der Regionen, die unser Land auch kulinarisch prägt. So hat Heddi Nieuwsma 52 Rezepte für Znacht-Gerichte ausgesucht, wie etwa Tarte aux Poires aus Genf, Chäs- Schoope aus Appenzell oder Bärner Chäschüechli.“
— Schweizer Familie
„Schwizer Znacht ist bereits Nieuwsmas drittes Kochbuch und – wie auch ihr Blog Cuisine Helvetica – eine wunderbare Anregung, den gastronomischen Reichtum der Schweizer Küche wieder neu zu entdecken – nicht nur zum Znacht.“
— GastroJournal
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