Pains Maison (FR)
Heddi Nieuwsma, Dorian Rollin
Voyage culinaire en 42 recettes croustillantes.
En Suisse, le pain est depuis très longtemps un élément important de la vie quotidienne. Après la fondue, la tresse du dimanche est certainement le plat national le plus célèbre ! Mais saviez-vous que la Suisse compte plus de 200 types de pain différents ? Beaucoup d’entre eux ont un lien unique avec l’histoire, la culture et la géographie de notre pays.
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Pains Maison
Voyage culinaire en 42 recettes croustillantes.
Faites votre pain à la maison et servez-le avec l’histoire de ses origines. En Suisse, le pain est depuis très longtemps un élément important de la vie quotidienne. Après la fondue, la tresse du dimanche est certainement le plat national le plus célèbre ! Mais saviez-vous que la Suisse compte plus de 200 types de pain différents ? Beaucoup d’entre eux ont un lien unique avec l’histoire, la culture et la géographie de notre pays.
Ainsi, la majorité des pains suisses sont fortement identifiés à des cantons ou tirent leur origine ou leur appellation de festivals et de traditions, comme la Couronne des rois // le Gâteau des rois.
L’auteure du blog Cuisine Helvetica, Heddi Nieuwsma vous propose de découvrir la Suisse à travers son pain en 42 recettes croustillantes, expliquées pas à pas et superbement illustrées, pour les apprentis boulangers comme pour les plus expérimentés. Leurs histoires fascinantes - à lire avant ou durant la cuisson – vous feront voyager dans le temps et à travers toute la confédération !
- Des recettes simples avec des instructions claires pour des pains maison délicieux.
- Un voyage divertissant et savoureux à travers la Suisse.
- Des histoires fascinantes derrière les variétés des pains suisses traditionnels.
Autor*in | Heddi Nieuwsma |
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ISBN | 9782940481781 |
Seiten | 336 |
Größe (cm) | 17.5 x 24.5 x 3.3 cm |
Gewicht (g) | 1040 |
Marke | Helvetiq |
“Dans cet ouvrage, le lecteur trouvera tout ce qu’il lui faut pour mettre la main à la pâte: des astuces, plus de 40 recettes de pains traditionnels, et, en prime, les histoires et légendes attachées à leur création.”
Agri Magazine
“Au début du livre, un sommaire répertorie toutes les recettes en fonction des moments de la journée et des besoins : le petit-déjeuner, un goûter, offrir un cadeau, un bol de soupe, un pique-nique, un déjeuner ou un diner, etc. Je trouve ce sommaire parfait, il permet vraiment de nous guider dans notre recherche de recette.”
Lecture de Petite Plume
“Les recettes sont très bien expliquées, tous les pains et gourmandises sont accessibles aux débutants et sans matériel particulier.”
Demoisellesdechantillon
“On visite chaque canton suisse sans bouger de chez soi et on se régale !”
Demoisellesdechantillon
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