Absinth

Reise ins Land der grünen Fee. Tania Brasseur folgt im Val-de-Travers – der Wiege des Absinth – den Spuren dieser Pflanze, des daraus gewonnenen Alkohols und der Leute, die ihn produzieren. 

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Absinth

Reise ins Land der grünen Fee

Tania Brasseur folgt im Val-de-Travers – der Wiege des Absinth – den Spuren dieser Pflanze, des daraus gewonnenen Alkohols und der Leute, die ihn produzieren.

Dieses mit stimmungsvollen Fotos illustrierte Buch vereint Botanik, Geschichte, Kunst, Berichte von Handwerkern und Kochrezepte zu einem umfassenden Bild der grünen Fee.

Wussten Sie, dass vor dem Ersten Weltkrieg ein Drittel der Einwohner von Pontarlier in der Absinth-Branche tätig war? Und dass François Mitterrand, als er Neuchâtel besuchte, mitten in der Prohibition ein Soufflé à l'Absinth angeboten wurde? Ob man Absinth mag oder nicht, die Geschichten der grünen Fee lassen niemanden unberührt.

- Eine Entdeckungsreise ins Val-de-Travers und zur grünen Fee
- Informative und abwechsungsreiche Begegnungen mit Absinthproduzenten und -produzentinnen
- Botanik, Geschichte, Politik, Herstellung: ein umfassendes Buch
- Rezeptideen

 

Tania Brasseur hat in Geisteswissenschaften promoviert und ist Mitglied im Komitee von Kulinarisches Erbe der Schweiz. Neben ihrer Übersetzer- und Redaktorentätigkeit arbeitet sie für Slow Food Schweiz. Sie hat eine Leidenschaft für Handwerksprodukte sowie die Geschichten und die Leute, die dahinterstehen. Bei Helvetiq hat sie bereits E Guete, Schweiz veröffentlicht.

Tamara Berger stammt aus dem Val-de-Travers. Bevor sie ihre Leidenschaft für die Fotografie entdeckte, hat sie Berglaufen als Spitzensport ausgeübt. Sie ist spezialisiert auf Bilder für Reportagen und aus dem alltäglichen Leben und setzt dabei auf natürliches Licht. Einer der schönsten Aspekte ihres Handwerks ist für sie die Begegnung mit Menschen.

Plus d’information
ISBN 9783039640126
Pages 224
Dimensions (cm) 17.5 x 24.5
Parution 03.05.2023
Marque Helvetiq
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