Absinth
Reise ins Land der grünen Fee. Tania Brasseur folgt im Val-de-Travers – der Wiege des Absinth – den Spuren dieser Pflanze, des daraus gewonnenen Alkohols und der Leute, die ihn produzieren.
Swiss Gourmet Book Award 2024 (Silber Medaille)
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Absinth
Reise ins Land der grünen Fee
Tania Brasseur folgt im Val-de-Travers – der Wiege des Absinth – den Spuren dieser Pflanze, des daraus gewonnenen Alkohols und der Leute, die ihn produzieren.
Dieses mit stimmungsvollen Fotos illustrierte Buch vereint Botanik, Geschichte, Kunst, Berichte von Handwerkern und Kochrezepte zu einem umfassenden Bild der grünen Fee.
Wussten Sie, dass vor dem Ersten Weltkrieg ein Drittel der Einwohner von Pontarlier in der Absinth-Branche tätig war? Und dass François Mitterrand, als er Neuchâtel besuchte, mitten in der Prohibition ein Soufflé à l'Absinth angeboten wurde? Ob man Absinth mag oder nicht, die Geschichten der grünen Fee lassen niemanden unberührt.
- Eine Entdeckungsreise ins Val-de-Travers und zur grünen Fee
- Informative und abwechsungsreiche Begegnungen mit Absinthproduzenten und -produzentinnen
- Botanik, Geschichte, Politik, Herstellung: ein umfassendes Buch
- Rezeptideen
Tania Brasseur hat in Geisteswissenschaften promoviert und ist Mitglied im Komitee von Kulinarisches Erbe der Schweiz. Neben ihrer Übersetzer- und Redaktorentätigkeit arbeitet sie für Slow Food Schweiz. Sie hat eine Leidenschaft für Handwerksprodukte sowie die Geschichten und die Leute, die dahinterstehen. Bei Helvetiq hat sie bereits E Guete, Schweiz veröffentlicht.
Tamara Berger stammt aus dem Val-de-Travers. Bevor sie ihre Leidenschaft für die Fotografie entdeckte, hat sie Berglaufen als Spitzensport ausgeübt. Sie ist spezialisiert auf Bilder für Reportagen und aus dem alltäglichen Leben und setzt dabei auf natürliches Licht. Einer der schönsten Aspekte ihres Handwerks ist für sie die Begegnung mit Menschen.
ISBN | 9783039640126 |
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Pages | 224 |
Dimension | 17.5 x 24.5 |
Launch Date | 03.05.2023 |
Brand | Helvetiq |
„Absinth: Reise ins Land der grünen Fee ist nicht nur ein Buch für Absinth-Enthusiasten, sondern auch für jeden, der an Geschichte, Kultur und kulinarischer Entdeckung interessiert ist. Es bietet nicht nur eine informative Lektüre, sondern auch eine visuelle Festlichkeit. Dieses Buch ist ein Must-Have für jedes Bücherregal und eine erfrischende Möglichkeit, in die Welt des Absinths einzutauchen. Sehr empfehlenswert!“
—Magie der Bücher
„Dieser fesselnde Bericht hinterfragt Vorurteile über dieses ikonische Getränk und untersucht Themen wie die Weitergabe eines Erbes, sowie die Innovation der heutigen jungen Produzenten. Ein echter Tauchgang in die Welt des Absinthes, der einen aufschlussreichen Einblick in seine Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft bietet.“
—Rainfolk's diaries
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