Bierbuch Zürich 2025

Bierbuch Zürich 2024

Entdeckt 30 Highlights der Bierkultur aus Zürich und Umgebung und geniesst 30 Biere aufs Haus! Dieses kleine Buch führt euch zu den besten Kleinbrauereien, Taprooms und Bierläden in der Stadt Zürich und der angrenzenden Umgebung. Jedes Kapitel stellt ein Lokal vor und enthält eine Bierempfehlung. Ein Muss für alle Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber.

Über die Autoren

Während über dreissig Jahren war Beat Aellen Lehrer in Basel. Mit Freundinnen und Freunden lancierte er Quartiermärkte und den Basler Biermarkt, eines der ältesten Bierfestivals in der Schweiz. Seither hat er sich intensiv mit der wachsenden Vielfalt in der Bier- und Brauszene auseinandergesetzt. Inzwischen ist er diplomierter Biersommelier, Jurymitglied beim Swiss Beer Award und Gelegenheitsbrauer. Denn mit seiner Kleinstfirma bier-ideen.ch entwickelt er immer wieder neue Bierideen, organisiert Bierfestivals wie die Bier Basel und führt Bierliebhaberinnen und Bierliebhaber auf der Bier Tour Basel durch Bier- und Brauereilokale, um mit ihnen deren Biere zu degustieren. Daniela Brauchli ist seit über 7 Jahren in der Bierbranche im Verkauf und Marketing sowie als Stv. Geschäftsführerin in der lokalen Brauerei in Uster tätig, welche vor über 10 Jahren reaktiviert wurde und nun als kleiner Familienbetrieb geführt wird. Durch das grosse Interesse an der Bierkultur absolvierte sie die Ausbildung zur Diplom Biersommeliére, bei welcher sich die Wege mit Beat kreuzten. Ebenso ist auch sie Jurymitglied beim Swiss Beer Award und erfreut sich an regelmässigen Bier-Treffen mit Freunden um die Freude an der Biervielfalt zu teilen. Brauereibesichtigungen sowie Bier Degustationen gehören ebenso zu ihrem Alltag wie auch das Teilen der Biergeschichten an einem Beer & Dine.