Haute Fondue

52 Varianten eines Klassikers

Überraschen Sie Ihre Freunde mit einem aussergewöhnlichen Fondue! Sei es eine originelle Käsemischung mit Ziegenkäse, ein mit Bier abgeschmecktes Moitié-moitié oder eine Peperoni-Grappa-Kreation: Unsere Autoren Arnaud und Jennifer Favre haben sich voll und ganz dem Schweizer Nationalgericht verschrieben. Als Gründer des «Festival des fondues» lieben sie es, neue Variationen auszuprobieren. Wir haben die 52 besten Rezepte versammelt – auf dass es jede Woche Fondue gibt!

•  Das perfekte Buch für gesellige Winterabende
•  Von den Gründern des «Festival des fondues» («Compagnons du caquelons»)
•  Rezepte zum einfachen Nachkochen
•  Mit zahlreichen verlockenden Fotos

Kurz gesagt 

Traditionelle Fonduerezepte: Fondue nature,  Fondue mit Röhrlingen, Fondue mit grünem Pfeffer, Fondue mit Apfelschnaps, Fondue mit Senf...

Festliche Fonduerezepte: Fondue mit Grappa, Bierfondue, Champagner-Fondue, Fondue mit Abricotine...

Rezepte für Fondues mit Ziegen- und Schafskäse: Fondue mit Ziegenkäse, Honig und Walnüssen, Schafskäse-Fondue mit Curry und Ananas...

Fonduerezepte für Fleischfresser: Cervelat-Fondue, Fondue mit Trockenfleisch, Speckwürfel-Zwiebeln-Fondue...

Exotische Fonduerezepte: Fondue mit paprika, Fondue mit Ingwer und Zitrone, Fondue mit pesto...

Gemüse-Fondue Rezepten: Tomatenfondue, Fondue mit Marroni, Fondue mit Lauch, Fondue mit Brennnesseln...